ciò che è inquietante la vostra cucina?

Così avete deciso che è ora di iniziare a mangiare sano. Hai fatto scorte di frutta, verdura e cereali integrali.

Ma che dire di quegli elementi meno-che-sani che possono ancora essere in agguato nel vostro frigorifero e dispensa. ci sono alcuni alimenti a cui si dovrebbe dare il vecchio benservito?

Sì, dicono gli esperti, che raccomandano soprattutto lanciare prodotti alimentari trasformati che contengono quantità eccessive di qualsiasi di questi quattro ingredienti: alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais, oli parzialmente idrogenati, farina bianca sbiancato, e il sale.

Qui di seguito sono le loro raccomandazioni per i primi sette alimenti a perdere per il bene della vostra salute. Qualcuno di loro aggira per la vostra cucina?

“Gli alimenti pieni di grassi trans sono un problema di salute,” Nancy Clark, MS, RD, autore di di Nancy Clark Sport Nutrition Guidebook, dice in un’intervista e-mail.

Clark consiglia di nascondere le patatine, biscotti e prodotti da forno in commercio, e la loro sostituzione con una ciotola di frutta fresca sul bancone della cucina e un piatto di verdure pre-tagliate pronte in frigorifero.

Se si utilizza uno spread, acquistare uno che è il cuore sana del “, aggiunge Christine Gerbstadt, MD, RD, un portavoce per l’Associazione dietetica.” Il processo di idrogenazione parziale crea acidi grassi malsana [grassi trans] che promuovono l’infiammazione e le malattie cardiache.

La buona notizia è che l’industria alimentare ha lavorato per ridurre il livello di grassi trans nei prodotti. Nel corso degli ultimi due anni, molte aziende hanno riformulato prodotti per ridurre o eliminare i grassi trans in modo drammatico.

Joanne Slavin, PhD, RD, un ricercatore di nutrizione con l’Università del Minnesota, ritiene che un grande nutrizionale no-no sta avendo no food “reale” in cucina.

“Vorrei liberarmi di cibo istantanea e convincere la gente che la preparazione dei cibi – incluso il lavaggio, sgusciatura, cottura, ecc – è ciò che rende il cibo occasioni speciali e mangiare memorabile”, Slavin, dice in un’intervista e-mail.

Toss tutto ciò che elenca alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais (o altri zuccheri) come primo ingrediente, sollecita Gerbstadt.

Lo zucchero non è il male quando si controllare la quantità nel cibo “, dice Gerbstadt.” Il problema è che il cibo più preparato contiene molto di più di quanto si potrebbe aggiungere se stessi.

Inger Stallmann, MS, RD, un dietista di ricerca con il Georgia Institute Prevenzione, dice che sarebbe buttare tutte le bevande gassate regolari e bevande zuccherate, in particolare quelli contenenti alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais.

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Mentre si sta esercitando, si dovrebbe contare tra …